Gemma è la nuova linea di margarine premium che risponde alle richieste del consumatore moderno, sempre più attento ad uno stile di vita sano ed equilibrato. Ideale anche per le produzioni a basse temperature, è in grado di soddisfare le esigenze degli artigiani che utilizzano le tecniche del freddo (0-4°C o -18°C) per conservare la propria produzione. Gemma è... Leggi altro

Senza grassi idrogenati, la linea Maxime Melange è in grado di coniugare tutti i vantaggi di prestazione di una margarina con le caratteristiche organolettiche del burro. La linea si compone di diverse referenze che si caratterizzano per la diversa percentuale di burro contenuta. In Maxime Melange, inoltre, le caratteristiche organolettiche sono esaltate dall’ utilizzo di aromi inn... Leggi altro

La gamma Melange è ideale per garantire risultati di alta qualità, grazie alla combinazione tra il gusto del burro vaccino e le prestazioni applicative di una margarina vegetale. Due sono le linee presenti nella gamma Master Martini: Melange Gold HB (High Butter), con una elevata percentuale di burro, e Melange, con un contenuto di burro inferiore.

Gran Master è una linea completa, per formato e tipologia, caratterizzata da materie prime di alta qualità e da un bouquet unico di aromi che conferiscono un gusto eccellente al prodotto finito.

Una linea completa per formati e varietà, caratterizzata da una formulazione senza grassi idrogenati, con un contenuto di trans <1% e naturalmente priva di lattosio, in grado di rispondere alle nuove tendenze del mercato matenendo, al contempo, un ottimale rapporto qualità/prezzo.

Martini Generation è la linea di margarine studiata appositamente per soddisfare le esigenze del crescente numero di pasticceri che fanno largo uso delle basse temperature (0-4 ° C o -18 ° C) per conservare i propri prodotti. Martini Generation mantiene inalterate le sue caratteristiche sia durante la lavorazione a freddo che in quella surgelata, garantendo risultati costant... Leggi altro

Il formato a blocco è il tratto distintivo di Master One, una linea di margarina vegetale adatta ai pasticceri che prediligono metodi di produzione tradizionali, soprattutto per la pasta sfoglia.

Plaia è la linea di margarine formulata per soddisfare le diversificate esigenze dei laboratori. La gamma si compone di referenze specifiche per ogni tipo di applicazione e lavorazione, che si differenziano sia per l’origine botanica e il tenore dei grassi, sia per le caratteristiche reologiche e prestazionali. Le margarine Plaia sono a disposizione dei laboratori in differenti for... Leggi altro

Melange, grassi vegetali non idrogenati e burro, senza conservanti e coloranti. Ideale all’utilizzo in creme e paste lievitate dal gusto deciso.

Margarina particolarmente indicata all’utilizzo in creme e paste lievitate. Adatta a chi cerca qualità, alta resa e convenienza.

Margarina di alta qualità, la prima in secchiello. Consistenza morbidissima e resa eccezionale. Risulta la scelta migliore per creme e paste montate, lievitati, frolle e pasticceria fine.

Margarina dal gusto ricercato. Per pasticceria fine, garantisce la produzione di creme e paste montate leggere e voluminose. Conferisce alla biscotteria e frolla un gusto d’ineguagliabile delicatezza.

Margarina indicata per la produzione di croissant e croissant sfogliati ad elevato sviluppo. La sua formulazione, perfezionata nel tempo, garantisce di ottenere ogni tipo di croissant con risultati eccellenti, anche nelle condizioni più difficili. Adatta a chi cerca qualità, alta resa e convenienza.

Margarina particolarmente indicata per sfoglie leggere e friabili. La speciale formulazione, con pregiati oli vegetali, permette di ottenere ogni tipo di pasta sfoglia. Garantisce prodotti leggeri, di gran sviluppo e gradevoli al palato.

A base di Olio di Mais, questa Margarina risulta malleabile e dal gusto unico. Particolarmente indicata per sfoglie e croissant friabili viene venuta pronta all’uso.

Margarina specifica per croissant sfogliati e sfoglie danesi. Garantisce prodotti leggeri e di gran sviluppo. Di consistenza morbida e plastica assicura una sfogliatura sottile e regolare.