Anche noto come Citrus junos, lo yuzu è un agrume della famiglia delle rutacee, come il limone, l'arancia, il pompelmo e il lime. Si utilizza solitamente a crudo. Il sapore è delicato, dolce e simile a quello delle clementine. Utilizzato per profumare pan di spagna, bignè o come ingrediente segreto nella pralineria e nella gelateria più particolare, si sposa perf... Leggi altro

Il succo di pompelmo Rogelfrut ha l'aroma e il gusto tipico della spremuta del frutto fresco. Un succo dal colore rosato e gusto intenso, perfetto per l'estate.

Un succo profumato e decisamente intenso. Rogelfrut lavora i lime direttamente da fresco, con frutti provenienti dal Centro e Sud America, senza zuccheri aggiunti.

Il mandarino tartivo di Ciaculli matura tra i mesi di gennaio e marzo e, grazie a Rogelfrut, è disponibile durante tutto l'anno. È un frutto particolarmente succoso e dall'alto tenore zuccherino. L'aroma forte, il contenuto zuccherino, la buccia sottile lo rendono un frutto unico nel gusto.

Il succo di limone di Sorrento IGP deve le sue caratteristiche organolettiche allo straordinario connubio tra mare, cielo e terra della penisola Sorrentina. La sua lavorazione è laboriosa e delicata. Colore giallo citrino, buccia di medio spessore e ricca di oli essenziali, aroma intenso, generoso di succo. Un vero prodotto d'eccellenza nella gamma Rogelfrut.

Le nostre fragole Senga Sengana sono di pezzatura media e sono caratterizzate da un colore intenso, una polpa consistente e poco acquosa e caratteristiche gustative eccellenti. Sono ideali per le lavorazioni in pasticceria e gelateria, garantendo un risultato eccellente in ogni lavorazione artigianale.

 

La macedonia di frutti di bosco o misto bosco a 3 frutti è caratterizzato da un mix di more piccole, mirtilli e ribes rosso. L'uso tipico in pasticceria rende questo prodotto altamente versatile.

La nostra lavorazione del melone parte dal frutto intero che viene pelato meccanicamente e poi spolpato in maniera artigianale, per preservare tutto il sapore dei migliori meloni Cantalupo italiani.

La nostra gamma di ananas IQF prevede diversi tagli, perfetti per ogni tipo di utilizzo, garantendo un prodotto surgelato della migliore qualità, importato direttamente da Costa Rica e Vietnam.

 

Le fragole sono una delle nostre grandi passioni e le tout-venant sono il prodotto perfetto per chi è alla ricerca di una fragola IQF da utilizzare in cottura o in gelateria. Un frutto non calibrato che si adatta al meglio, garantendo un risultato ottimale.